- 2024.02.28
衣類が驚くほど乾くハンガー/PART1 #ニトリ #生活の知恵 #絶対にほしい
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産卵を終えて、身が細ってしまった鮎を“落ち鮎”(おちあゆ)と言います。 そのまま食べても美味しくない落ち鮎。 それを美味しい料理に変えてしまう“知恵”を、先人たちは残してくれていました。 国道194号線を愛媛方面へ向かって20分ほど。 「ごはん処 山屋紅」があります。 店主の中野葉子さんはその“知恵”に、 さらに工夫を加えて美味しい料理を作っています。 今回はその中でも「鮎じゃこのお雑煮」を教えて […]