#大判焼き #今川焼 #二重焼き
大判焼き「SAKURA」ちゃんねるのリンダです
今回は銅板の掃除方法です
毎日焼いてると
どうしても油がこびりつき
銅板が汚れてきます
焼くには問題ないのですが
見た目が悪いですよね(^-^;
※熱伝導は少し悪くなります
この油汚れ・・・
なかなか頑固でとれません!
そこで重曹を使った掃除方法を教えます
磨きに金たわしを使っておりますが
基本飲食店での金たわしの使用は禁止されています
あくまで自己判断でお願いします
注、当店は銅板を磨くときだけ使用してます
参考にしてみてください
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これから大判焼き屋を開業したい!
そんな方に
1日で焼けるコツを指導します
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器具の選び方、お店のレイアウト、
材料選び等教えます
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今日お伝えしたいことは以上です
今日はこれでおしまい!!
最後まで観て下さりありがとうございます
これを観てくださった方全員が
全ての良きことが雪崩のごとく起きますように
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